MENGENAL LEBIH DEKAT DENGAN SAYUR
Sayur Sehat POMOSDA

By IT Media Jatayu 02 Jan 2017, 20:38:35 WIBPertanian

MENGENAL LEBIH DEKAT DENGAN SAYUR

Keterangan Gambar : Sayuran milik salah satu warga jatayu


Sayur merupakan salah satu bahan pangan yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Sayur biasa digunakan sebagai pendamping nasi melalui proses pengolahan seperti perebusan, pengukusan, tumis, maupun dikonsumsi langsung sebagai lalapan.

   

Kandungan gizi yang terdapat pada sayur antara lain karbohidrat yang sebagian besar dalam bentuk selulosa/serat kasar, pati dan gula sederhana dalam bentuk glukosa, fruktosa dan sukrosa. Sayuran mengandung sedikit protein dan lemak. Sayuran juga mengandung bahan fitokimia yang berfungsi sebagai antioksidan seperti karotenoid, fenol, senyawa bioaktif seperti saponin dan sterol. Beberapa senyawa tersebut memiliki fungsi sebagai antioksidan dan anti kanker.

Beberapa hal yang menentukan mutu sayuran antara lain: warna, tekstur, rasa dan kandungan gizi. Sayuran dengan pigmen warna tertentu mempunyai efek fisiologis yang berbeda. Berikut disajikan tabel beberapa senyawa fitokimia dan fungsinya.

Tabel 1 Senyawa fitokimia, sumber dan efek fisiologisnya 

Sayur pomosda

 

TIPS MEMILIH SAYURAN: 

1.       Pilih sayuran yang segar
2.       Utuh, tidak memar/sobek akibat gangguan mekanik, tidak benyek, busuk, berlendir dan berwarna pudar.
3.       Sayuran yang berlubang bekas gigitan ulat menandakan sayuran dengan pestisida rendah

 

Setelah mengetahui kandungan dalam pigmen warna alami sayuran. So, tak perlu ragu lagi untuk mengonsumsi berbagai macam sayur dengan aneka warna alaminya. Seperti salah satu program yang diterapkan di POMOSDA yaitu Kemandirian Pangan yang mengusung Pola Tanam Sehat dan Amanah yang menanam sayur dalam polibag dan vertical paralon (verticulture) yang menggunakan pupuk cair organic dan tanpa pestisida. Sehingga, menghasilkan sayur sehat dan sudah tentu organik yang memberikan nilai tambah pada efektivitas pigmen warna dalam sayur untuk menjalankan fungsinya dalam menjaga kesehatan tubuh kita.

 

Semoga kesehatan senantiasa Allah limpahkan untuk kita semua. Amin… 

 

 



Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

Write a comment

Ada 12 Komentar untuk Berita Ini

  1. rolex replica watches 20 Mar 2018, 12:37:49 WIB

    Around 000 in the domestic brands can buy a good mechanical http://www.bestukwatches.co.uk, if it is a loyal user of the Swiss movement, Tissot's Le Locke series is a good choice. Tissot http://www.replicawatches0.co.uk Locke series is one of the best series to sell. The price is moderate, and the dial design is very classic. The dial is available in silver and black colors. The silver is http://www.perfectreplicawatch.me.uk elegant and elegant, and the black is calm and stable. It is especially suitable for young people entering the http://www.replicasonline.me.uk workplace.

    teacup bully pits 19 Apr 2018, 06:44:53 WIB

    This is cool post and i enjoy to read this post. your blog is fantastic and you have good staff in your blog. nice sharing keep it up.

View all comments

Write a comment

Online Support (Chat)

LiveZilla Live Chat Software

Temukan juga kami di

Ikuti kami di facebook, twitter, Google+, Linkedin dan dapatkan informasi terbaru dari kami disana.

Jejak Pendapat

Pengembangan manakah yang ingin anda dahulukan ?
  Maps Data Warga
  Data Warga
  Android

Komentar Terakhir

  • http://cialisle.com/

    do you stay hard after coming on cialis [url=http://cialisle.com/]buy cialis[/url] ...

    View Article
  • http://cialisle.com/

    do you stay hard after coming on cialis [url=http://cialisle.com/]buy cialis[/url] ...

    View Article
  • http://cialisle.com/

    do you stay hard after coming on cialis [url=http://cialisle.com/]buy cialis[/url] ...

    View Article
  • http://cialisle.com/

    do you stay hard after coming on cialis [url=http://cialisle.com/]buy cialis[/url] ...

    View Article